ブロッコリーのシラス和え

わが家で大人気のブロッコリーの
レシピ！蒸して、加えて、混ぜる
だけの簡単なのに栄養満点な副菜
です。

ブロッコリー　　1/2株
シラス　　　　　大さじ山盛り3
かつおぶし　　　好きなだけ
めんつゆ　　　　大さじ1～2

１．ブロッコリーを蒸す
２．蒸したブロッコリーが温かいうちにシラスと加え、めんつゆで和える
３．盛り付けたら、お好みの量のかつお節をかける

ブロッコリーは蒸したり、レンジで加熱すると栄養素が逃げづらく、効果的に栄養を摂取できます。また、ブロッコリーの茎は栄養価が他の部分より高いので、固い部分だけ切り落とし、中心の柔らかい部分も一緒に調理するのがおすすめです。