冷やしうどん

暑くてもしっかり食べて体力をつけたい！おすすめの一品は冷たい麺。お好みの旬の野菜をトッピングして元気に過ごしましょう。

うどん　1玉

＜具＞
きゅうり　1/4本
ゆで卵　1個
わかめ　適量
長ねぎ　適量
極み削り　適量

＜つゆ＞
天然だしパックでとった出汁　200ml
みりん　100ml
薄口醤油　70ml

１．つゆの材料をお鍋で合わせて沸騰させ、常温に戻して冷蔵庫で冷やす。
２．うどんを茹で、しっかりと水で締めてコシを出して器に盛る。
３．きゅうりは千切り、わかめは一口大、長ネギは薄く斜め切りにする。
４．具を2に乗せる。
５．めんつゆを注ぐか別盛りにして完成。

・生姜、梅干し、トマト、大葉などで味の変化をつければひと夏で何度でも飽きずに食べられます！
・ゆで卵の乗せたいところを窪ませておくと、卵が滑らず安定しやすくなります。