トマトとバジルの洋風そば

トマトとレモンの酸味がアクセントの、さっぱり蕎麦。当店の“本がえし”は甘さ控えめだから、このレシピにピッタリです。

材料（２人分）

へぎそば　100g
ミニトマト　3個
バジル　適量
A) 極みパウダー　大さじ1
A) 本がえし　大さじ1
A) 水　大さじ1
B) ゴマ油　大さじ½
B) レモン汁　大さじ1/2

作り方

１．麺を茹で、冷水で締めて水切り。茹でている間に２～４を進める。
２．Aを合わせ、レンジ600Wで30秒加熱。
３．ミニトマトは4等分、バジルは5mmに切る。
４．２にBを合わせてタレの完成。
５．麺を器に盛り、タレを回しかけ、具を乗せる。

コツ・ポイント

・サラダチキンや生ハムやエビを加えたり、オイルを変えたり、幅広くアレンジできます。