冬瓜の味噌汁

具は冬瓜のみの、シンプルなお味噌汁。コラーゲンの合成に欠かせないビタミンCが含まれているんですって！

材料（２人分）

冬瓜…適量
味噌…大さじ2
極みだしパックでとった出汁…350ml
極み削り…適量

作り方

１．冬瓜を一口大に切る。
２．出汁で茹で、柔らかくなったら弱火にし、味噌を加える。
３．器に盛り、極みけずりを添えて召しあがれ。

コツ・ポイント

・冬瓜は通年手に入りますが、夏が旬の野菜です。冬ではないんです。