おでんつゆで炊く うち豆炊き込みご飯

おでんつゆが残ったときのアレンジレシピ。具材の旨味が重なり合ってとっても美味しいおつゆを活かした炊き込みご飯です。おでんつゆの基本の分量も掲載します。

材料（２人分）

＜炊き込みごはん＞
米　2合
うち豆　40g（お好みで）
おでんの残りつゆ　炊飯器2合の目盛より少し多め
 
＜おでんつゆ＞（4人分）
天然だしパックでとった出汁　2L
醤油　80ml
みりん　80ml
砂糖　大さじ1.5

作り方

１．米→つゆ→うち豆の順に炊飯釜に入れる。
２．いつも通りに炊く。

コツ・ポイント

・練り物や昆布も残っていれば、食べやすい大きさに刻んで一緒に炊いても美味しいです。