さつまいもと新玉ねぎの味噌汁

3～4月頃が旬の新玉ねぎとさつまいもを使った、天然の甘みが特徴のお味噌汁。新玉ねぎは辛味が少ないから生でも食べやすい！加熱時間を短くしてシャキシャキ食感で味わうのもオススメです。

新玉ねぎ　1/2個
さつまいも　小1本
味噌　大さじ2
極みだしパックでとった出汁　350ml

１．さつまいもを1cm幅の輪切りにし、水にさらしてあく抜き。
２．新玉ねぎはくし切り。
３．出汁で具を茹でる。
４．柔らかくなったら弱火にして味噌を加える。

・新玉ねぎは収穫してすぐに出荷するので、みずみずしくて柔らかいのが特徴。辛みが少ないので、茹で時間を短くしても食べやすいです。
・一般的な玉ねぎでも十分美味しいです。十分加熱すると辛みが消えて甘くなります。
・極みだしパックは当店オリジナルのだしパックです。本枯れ節使用