栄養豊富！ブロッコリーのまろやかおかか和え

ブロッコリーを茹でてそのまま食べるのも美味しいけれど、和風に簡単アレンジ！めんつゆも手づくりで一層美味しく。

材料（２人分）

ブロッコリー　1房
塩　ひとつまみ
めんつゆ　大さじ2
極みパック(鰹節)　1袋(2.5g)
 
＜めんつゆ＞
醤油　80ml
みりん　80ml
天然だしパックでとった出汁　400ml

作り方

１．めんつゆの材料を合わせて沸騰させ、冷ます。
２．ブロッコリーをよく洗い、茎と房に分ける。
３．房を同じ大きさに切り分ける。
４．鍋でお湯を沸かし（分量外）、塩とブロッコリーを入れる。
５．3分ほど茹でたらザルにあげて冷ます。
６．めんつゆで和え、鰹節をまぶす。

コツ・ポイント

・めんつゆ以外でも、お好みの調味料や醤油でアレンジできます。
・めんつゆの量はブロッコリーの大きさによってお好みで。
・ブロッコリーを茹でずに電子レンジで加熱すれば、火を使わずに調理できます。
・鰹節は極みけずりでもOK。極みパックの大袋です。
・極みけずり、極みパックは当店オリジナル商品の鰹節です。上品な味わいの本枯れ節使用。
・天然だしパックは、鰹と昆布の当店オリジナル商品です。洋食や中華などどんな料理にも合います。